Points ou centres d'intérêts
Ce qui amène le voyageur à Bursa
On ne peut pas vraiment parler d’une belle ville. Mais qu’est-ce qu’une belle ville ? Bursa est de ces villes qui vivent pleinement. Elle raconte son histoire aux visiteurs qui savent l’apprivoiser. Contrairement à quelques anciennes cités jadis glorieuses et aujourd’hui endormies, Bursa vit pleinement sa dualité et offre un spectacle en même temps contemporain et plein du charme du passé. On y tâte le pouls des villes orientales d’aujourd’hui, tiraillées entre modernité avec une culture bouillonnante et des traditions héritées d’une histoire multiséculaire que l’on peut souvent voir encore à travers certaines maisons et façades. La ville est construite en longueur. L’artère principale conduit à la grande Mosquée de Bursa. La circulation est chaotique, et il est préférable d’effectuer ses déplacements à pied ou en transport en commun. Bursa surnommée « la verte », est un témoin du passé mais aussi une ville industrielle et commerciale très développée depuis les années 60, avec notamment les usines de Renault. Elle offre à ses visiteurs une entrée captivante dans l’orient d’aujourd’hui. Concernant les saisons touristiques, il est préférable de visiter la ville en hiver car les températures sont idéalement douces. Les étés peuvent être étouffants dans le centre, rendant les promenades plus difficiles.
Les monuments à visiter à Bursa
En tant qu’ancienne capitale de l’Empire Ottoman, la ville regorge de vestiges de l’époque et autres monuments à visiter et à débusquer dans sa verdure… Premier monument à voir absolument : le cimetière Muradiye dans la ville haute, qui abrite le tombeau du sultan Murat II et ceux de nombreux princes et autres membres de la famille impériale ottomane. On laisse donc imaginer aux visiteurs la splendeur des lieux où tous ces prestigieux dignitaires de l’empire furent enterrés. Le cimetière prend l’apparence d’un immense jardin luxuriant et ombragé, où sont dispersés onze imposants mausolées ouverts. Certaines sépultures ont été rénovées avec des faïences colorées. La majorité de ces tombes date des XVème et XVIème siècle. Au fond du jardin, on peut apercevoir également plusieurs tombes gravées. La Mosquée du cimetière est recouverte de carreaux bleus et verts. En montant en haut de la colline on peut visiter la Mosquée Verte et le Mausolée vert. Près d’elles, plusieurs terrasses dominent la ville et offrent un panorama magnifique. La mosquée dispose d’une façade en marbre et tient son nom au fait que ses murs intérieurs sont recouverts de faïence verte. Le mausolée vert, surmonté d’un dôme splendide et présentant un extérieur couvert de faïences turquoises, est quant à lui la tombe de Mehmet 1er, entouré de ses fils et de ses femmes.
Pour profiter de cette ascension en haut de la colline, un musée ethnographique très réputé a été installé à côté de la Mosquée dans un bâtiment seldjoukide. Le visiteur qui y pénètre découvrira une collection très intéressante. Autre mosquée, celle d’Ulu Cami, ou Grande Mosquée. Elle se trouve dans le centre et comporte une salle de prière immense. Sur l’un de ses côtés, un bar sympathique accueille les visiteurs en quête d’un peu de repos. Si vous n'êtes toujours pas rassasié de culture, il faut alors se rendre au Musée archéologique, édifice plutôt contemporain situé dans le Kultur Park. Il accompagne volontiers une promenade dans le parc et présente des collections d’objets de l’Antiquité jusqu’à la période byzantine. Le parc est le poumon vert de la ville. Un lac artificiel entouré de bars et autres restaurants attend les promeneurs qui souhaitent s’accorder une halte verte.
Marchés et bazars
Bursa se trouve en Turquie et en arrivant dans la ville le visiteur pénètre dans cette ambiance orientale tant fantasmée. Le lieu de vie le plus emblématique est le marché ou bazar de la ville. Le bazar se situe derrière la mairie d’Orhan Camii. Il est facile à trouver en marchant au gré des ruelles de la vieille ville. On tombe soudainement sur cet ancien caravansérail devenu galerie commerçante. On y trouve ce que l’on cherche, tissus, or, épices etc… Pour se rendre sur le marché, il faut aller en face de l’office du tourisme de Bursa. Cet endroit est étonnant et ne doit pas être oublié dans la visite de la ville. Agrémenté d’un petit jardin qui lui donne un charme atypique le marché est spécialisé dans la soie. On peut y voir encore les producteurs venant vendre leurs cocons à certaines périodes à des artisans qui en font la culture… Un spectacle étonnant ! La ville est spécialisée dans la soie depuis des siècles et l’élevage de vers est coutumier chez les locaux. Après avoir assisté au marchandage, on voit les sourires et la confiance naitre entre les protagonistes. La soie est de bonne qualité cependant les motifs ne sont pas très modernes. Mais la ville est également réputée pour d’autres tissus. C’est le cas des tissus en éponge que l’on trouve de très bonne qualité à des prix incroyables. Dans ce marché, il est également possible de dénicher à bas prix les fameux couteaux de Bursa pour le souvenir.
Les spécialités gastronomiques de Bursa
A force de vanter les mérites de son caractère oriental et de ses charmes locaux inaltérés par le tourisme, le sujet de la gastronomie s’impose de lui-même. Comment la ville tire-t-elle son épingle du jeu dans un pays où la cuisine est si souvent délicieuse ? Et bien la réponse est : elle s’en sort à merveille ! En effet, la ville dispose de quelques spécialités qui rendront fous les gourmets qui la visitent. On y trouve notamment une invention du XIXème siècle, l’Iskender kebab, à base de viande de mouton parfumée et grillée, du nom de son inventeur et qu’on appelle aujourd’hui plus couramment « döner kebab » (kebab qui tourne). Les pâtisseries ne sont pas en reste et il faudra déguster le Kemal Pasa, qui ressemble au Gulab Jamun. Le "kestane sekeri" (marrons glacés) est une merveille mais avant le dessert, le visiteur doit absolument goûter les deux fromages locaux, de brebis bien évidemment.
Que faire le soir à Bursa
Bursa est une ville agréable et assez grande. La vie nocturne est par conséquent plutôt intéressante et les visiteurs qui cherchent à se divertir le soir venu trouveront facilement leur bonheur. Pour les restaurants, il existe de nombreux établissements offrant un choix varié dans un cadre plus ou moins travaillé. C’est sur la rue Sakarya Caddesi, piétonne, que les petits restaurants s’enchainent le plus. Idéal pour flâner devant les tables en terrasse avant de choisir son menu… Pour boire un verre, le mieux est de se rendre au Kultur Park, cadre agréable, terrasses sous les arbres et population locale déchainée.
L’incontournable de Bursa : les bains turcs
Après la soie, l’autre spécialité de la ville se trouve dans ses thermes. Depuis l’empire romain, Bursa est réputée pour ses eaux aux pouvoirs curatifs. Les bains les plus connus, construits sous Justinien au VIème siècle se situent à quelques kilomètres à peine du centre-ville, à Cekirge. L’eau chaude s’y écoule directement depuis le mont Uludag. Le visiteur qui souhaite respecter les coutumes locales se rendra aux bains tôt le matin et pourra y rencontrer les locaux qui vont s’y laver avant la prière à la mosquée. Parmi les bains où le voyageur pourra se rendre, Cakir Hamami, dans le centre, se compose de bains classiques en marbre et peu coûteux. Plus chics et plus grandioses, construits par Soliman le Magnifique, les bains de Yeni Kaplica (les nouveaux bains thermaux) datent du XVIème siècle et sont couverts de marbre coloré. Les bains de Dermirtas Pasa sont les plus typiques. On ne s’y trompe d’ailleurs pas car ils sont les préférés des turcs, qui viennent y chercher l’authenticité de cet édifice du XIVème siècle. L’endroit est convivial, et il est possible de se faire coiffer ou de boire un thé ou encore de siroter un jus d’orange dans une ambiance sympathique générale.
« Bursa la verte »
La ville est parfois appelée « Bursa la verte », ou Yesil Bursa en turc, mais d’où Bursa tient-elle ce surnom ? Sûrement en partie à cause de la décoration en faïence à dominante verte de ses monuments historiques, mais principalement à cause de la luxuriante végétation qui compose et entoure la ville. On y trouve en effet de nombreux parcs et autres espaces verts. Tout autour, c’est une forêt d’arbres fruitiers et de vertes prairies qui encerclent Bursa. En hauteur de la ville, on trouve le Mont Uludag, connus pour les nombreuses stations de sports d’hiver qui s’y trouvent. C’est donc cette végétation omniprésente à l’extérieur comme à l’intérieur de la ville qui vaut à Bursa ce surnom attrayant de Bursa « la verte ».
Les alentours : une nature à découvrir
Pour ceux qui souhaitent profiter des alentours de la ville, il faut savoir qu’il y a beaucoup de sites et splendeurs naturelles à y découvrir. On peut par exemple aller passer un moment à Inkaya, petit village situé à peine à 15 kilomètres de Bursa et où l’on déjeune de savoureuses spécialités à l’abri d’un platane gigantesque multiséculaire. Le Mont Uludag, à 26 kilomètres de Bursa, peut également être l’objet d’une promenade le matin. Perché à 2490 mètres il offre un calme et un cadre reposant et rafraîchissant. Pour les amateurs d’eau, il est également possible de se baigner à proximité de Bursa. La mer de Marmara est accessible en prenant un Dolmus en direction de Gemlik, à une trentaine de kilomètres de la ville. Les petites criques que le visiteur y trouvera le raviront le temps d’une pause baignade. Pour les amoureux de sites naturels, il faut opter pour une escapade du côté de Milli Park ou Kus Golu. Il s’agit d’un parc national ornithologique qui croise le parcours des oiseaux migrateurs. On peut y observer, à condition d’un bon entraînement, ibis, hérons et autres pélicans ou cigognes. Le parc met un mirador à disposition des visiteurs souhaitant observer les oiseaux.
Rédacteur :
Marion Rouillot
