Points ou centres d'intérêts
Assise, ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO
Le centre de l’Italie regorge de monuments d’Antiquité, témoins de la puissance de la grande Grèce et de l’empire Romain qui en avait pris le contrôle. Toutefois nous ne pouvons pas parler véritablement d’une renaissance italienne méridionale comme celle qui caractérisa les régions du nord. En effet, l’Ombrie est devenue au premier siècle, une ville importante romaine. Elle fut attaquée puis détruite par les Goths de Totila en 545 avant JC, remplacée par les lombards, qui ont hérité des privilèges d’une ville libre. Mais l’indépendance de la ville datant du XIIème siècle n’a pas duré longtemps et l’instabilité militaire et politique a continué jusqu’au XVIème siècle. Après diverses dominations, Assise est devenue une partie de l’Etat pontifical jusqu’en 1860, date de la création de l’Etat italien. Culture, art et environnement (comme la basilique de San Franseco et les divers centres historiques franciscains) ont aidé à propulser la commune en 2000 au rang de patrimoine mondial de l’UNESCO, ainsi que la quasi-totalité de la commune. Assise évoque un exemple de continuité d'une commune sanctuaire dans son environnement d'hier jusqu'à aujourd’hui. Ces chefs-d’œuvre que la ville abrite sont un véritable trésor qui met en valeur la dimension de la création humaine, et qui en fait une référence fondamentale pour l'histoire de l'art en Europe et dans le monde. Cet échange de message artistique et spirituel de l'ordre franciscain a contribué de manière significative au développement de l'architecture et de l'art. La ville est associée à la propagation du mouvement franciscain en se monopolisant sur les messages de paix et de tolérance.
Une commune abondamment touristique
Destination touristique italienne artistiquement riche, nombreux sont les monuments à visiter et à admirer : la Basilique de Santa Chiara qui est autre que le pivot du monde catholique, ainsi que la cathédrale de San Ruffino. Au cœur de la place du village, vous tomberez sur le Palazzio dei Priori datant du XIIIème siècle. Puis vous trouverez le Palazzio del Capitano del Popolo avec sa tour civique puis le temple de Minerve, temple construit au Ier siècle avant JC, et parfaitement conservé. A l’extérieur des murs, on peut dominer la ville en accédant à la superbe forteresse Maggiore reconstruite en 1367 par le Cardinal Albornoz, sur la structure d’un ancien chateau féodal. Les lieux à visiter à proximité sont l’Ermitage des Carceri, situé sur les pentes du Subasio, entouré par une forêt dense, et le couvent de San Damiano, une basilique imposante construite pour protéger la Portioncule, la petite église (qui ont accueilli la toute première communauté franciscaine) et sa chapelle du Transit ou Saint-François est décédé le 4 octobre 1226. Pour les amoureux de la nature, il convient de visiter absolument le parc régional du mont Subasio, créé pour protéger et respecter la grande richesse environnementale, imprégnée d’une dimension mystique. Assise offre également plusieurs parcours couvrant toute la zone géographique de la commune. Et il y en a pour tous les goûts si vous êtes fan d'histoire, il existe un itinéraire historique et artistique à la découverte des peintures de l'artiste Luca Signorelli, pour les amoureux de la bonne cuisine et des bons vins, le parcours de dégustations à travers la vallée Néra (Bouchers, fromagers et tarfufari) et dans les terres de Terni sera vous satisfaire. Les amateurs de sports ne seront pas en reste : il existe des itinéraires de pistes cyclables situés dans les terres et les eaux de Acquasparta pour débutants ou confirmés. Pour les écolos, il existe une « excursion nature » le long de la vallée du Tibre où vous pourrez apprécier grâce à la traversée de la rivière, tous les charmes de la région entre art, histoire et nature dans sa quasi-totalité.
Assise et l'Ombrie : hauts lieux sportifs
Pour se frotter à cette région pleine de surprises, au niveau du sport, vous n'aurez que l'embarras du choix. Commençons par l'alpinisme, l'escalade et l'escalade sportive. Ces trois sports sont un manifeste de l'évolution de l'homme avec la grandeur de la montagne dans le temps et face à la nature. A pale di foligno sur le mont Transporteur près de Norcia, vous trouverez le désir de rivaliser avec vos propres limites, sur les divers systèmes de murs dans la vallée de Néra, dans la zone de Arrochar, Montefranco etc... Poursuivons avec la randonnée et le trekking : pour se détendre en voyage rien de mieux qu'une promenade en pleine nature. L'avantage est que cette activité physique peut être pratiquée par tout le monde et en Ombrie, les occasions ne manquent pas pour marcher ! Des sentiers de randonnée guidés sont présents notamment dans le Parco Nationale dei Monti Sibillini et les six autres parcs régionaux. Si c'est la première fois que vous venez, préférez l'itinéraire E1, parfait pour les novices. Continuons avec le ski de fond ou alpin pour les férus de vitesse et de descente, où vous pourrez faire du sport en toute sécurité et respecter la nature. Le ski alpin se pratique en hiver à Forca Canapine, massif du mont Carrier. Une activité qui vous permettra de tester votre endurance et votre esprit d'aventure. Vous aurez également le choix de faire d'autres discipines sportives comme le golf en périphérie de Pérousse à quelques kilomètres du lac Trasimène, le VTT pendant la période l'Avril à Octobre, le canoe-kayac dans les eaux tumultueuses de la rivière de la vallée de Néra ou dans les tronçons de la rivière Tibre, de la voile ou planche à voile et ski nautique à Terni sur le lac Piediluco, du rafting qui vous offrira des émotions inoubliables sur 12 kilomètres proche des villages de Arrochar et Férantillo, de l'équitation quasiment partout dans la commune et enfin de la spéléologie dans les grottes les plus anciennes proches des villes comme Narni, Todi et Amélia.
Assise, centre de cheminement mystique
La ville d'Assise qui fut le berceau de Saint-François et Sainte-Claire, fut construite avec de la pierre rose, comme un message franciscain universel de paix et de fraternité. La commune vit et donne vie à tous les visiteurs qui pénètrent cette atmosphère de profonde spiritualité. D'ailleurs la plupart des événements dans la ville sont teintés de cette « profonde spiritualité » à l'exemple des actualités importantes de la ville comme la procession de la mort du Christ (la semaine sainte), la fête du pardon qui a lieu en août, comme la fête de Sainte-Claire, de San Ruffino Patron ou encore la fête de Saint-François qui se tient les 3 et 4 octobre. Pendant les douze mois de l'année, la ville accueille des événements uniques liés à la spiritualité. Terre des pèlerinages des plus importants du monde, elle est la destination favorite de ceux qui ont fait de la foi leur style de vie. Il est difficile de faire un calendrier précis de toutes les fêtes à vivre et découvrir dans la région tant les fêtes, festivals, spectacles artistiques et culturels choisis pour leur importance nationale et internationale sont approximatives et peuvent varier.
Spécialités culinaires régionales inévitables
Les spécialités culinaires de la ville sont pour la plupart, les mêmes que dans le reste de l’Italie du centre. La gastronomie d'Assise se compose de mets simples et savoureux. Les produits de la terre ou les fruits et légumes sont toujours frais. Les légumes sont accompagnés exclusivement d'une huile d'olive végétale extra vierge de haute qualité coiffés par les herbes aromatiques comme le fenouil par exemple. Les viandes sont toujours tendres et les salaisons sont d'une perfection hors pair. S'ajoutent à cela les lentilles et le sainfoin, des fromages délicieux, les truffes noires de Vanerina et les blanches de la vallée du Tibre, l'orviétan (champignon)... Voilà les précieux ingrédients d'une bonne recette locale. Les lacs et les cours d'eau étant fréquents dans la région, vous pourrez donc aussi manger du poisson : carpes, mulets d'eau douce, truites, brochets qui agrémentent une cuisine déjà très riche. Le tout est parachevé par le splendide vin des collines. Sachez qu'en 2009 l'Italie est devenue le premier exportateur de vins au monde, devançant ainsi la France. Pour ceux qui souhaiteraient faire plus ample connaissance avec la cuisine locale, passez au restaurent Trattoria Palotta juste à côté de la Piazza del Comune où vous pourrez goûter à la cuisine traditionnelle ombrienne. Avec des spécialités côté terre comme la « porchetta » (cochon de lait rôti) cuit à la broche, ou les « budelacci » (entrailles de porc lavées et traitées avec du sel) ou encore du lièvre aux olives, vin blanc et herbes aromatiques. Côté mer, vous pourrez déguster la « régina » (carpe reine) cuite dans un four avec le même procédé de la porchetta ou le « tegamaccio » (pot au feu de poissons préparé avec des anguilles et des perches). A vous de voir !
Rédacteur :
Marion Rouillot
