Points ou centres d'intérêts
Localisation et climat
Toulouse est une très grande agglomération se situant dans le sud ouest de la France, carrefour de communication entre la mer Méditerranée et l'océan Atlantique. Comme toute grande ville, elle est traversée par un fleuve, la Garonne qui provient du nord des Pyrénées d'où provient sa source. C'est une ville marquée donc par le relief des divers affluents de la Garonne qui ont dessiné le paysage, ce n'est pas à proprement dit une cuvette, contrairement à ce que l'on pourrait croire, car elle se dégage vers l'Atlantique et la Méditerranée. Des flans de collines entourent la ville, on peut y apercevoir Montaudran et Jolimont à l'est et les terrasses des coteaux de Gascogne à l'ouest. Le climat de Toulouse est très agréable car il offre un temps très chaud et sec en été, un automne lumineux, un hiver très doux et un printemps marqué par de fortes pluies et orages. Toulouse est assez réputée pour connaitre de fortes rafales de vent qui proviennent de différentes directions : le vent humide de l'ouest provenant de l'Atlantique, le vent d'antan ou "le vent du diable" très ionisé provenant du sud-est et le vent du nord, plus rare, qui apporte le froid.
Organisation de la ville
Il est donc très agréable de se promener et de profiter de cette ville ensoleillée une bonne partie de l'année grâce à son climat exceptionnel. Il sera intéressant pour vous de flâner dans cette ville mythique à travers ces différents quartiers riches en histoire. Vous y trouverez donc une topologie urbaine simple depuis 2009 décidée par le conseil municipal. Il existe désormais six secteurs qui sont Toulouse centre, la rive gauche, Toulouse nord, Toulouse sud, Toulouse est et Toulouse ouest qui sont eux même divisés en vingt-deux quartiers qui ne sont pas des arrondissements. Il est plus facile ainsi de connaitre cette topologie afin de pouvoir visionner aisément la ville rose lors de votre séjour.
La ville rose et son patrimoine
On vient à Toulouse premièrement pour y découvrir un patrimoine historique abondant qui assouvira les amateurs d'histoire mais aussi les curieux de manière générale. La ville se détache visuellement du reste du Midi grâce à son architecture remarquablement originale. En effet la ville est dite "rose" à cause de l'utilisation prononcée depuis l'Antiquité de briques, qui était à l'époque moins coûteuses que les pierres, afin de bâtir des habitations. La brique est devenue de nos jours un symbole de la ville, on l'utilise encore à des fins décoratives. Les bâtiments historiques pullulent dans la ville représentatifs de chaque époque. Le plus remarquable d'entre tous est le Capitole et son Donjon placé au centre de la ville. Il abrite de nos jours l'hôtel de ville. Constitué d'une cour intérieure nommée la cour Henry IV, le Capitole rassemble également le théâtre du Capitole, la salle des Illustres ornée de multiples peintures et d'un Donjon où vous y trouverez l'office de tourisme. La place du Capitole est tout à fait remarquable, elle comprend plus de deux hectares de surface et en son centre trône la nouvelle croix du Languedoc dont Toulouse est la capitale historique. Toujours animée cette place est un endroit incontournable à visiter dans la ville.
Le patrimoine religieux
Toulouse est également fournie de bâtiments à caractère religieux qui vaillent le détour. Commençons tout d'abord par la basilique Saint-Sernin, la plus grande église romane de tout l'occident, construite au XIe siècle en l'honneur de l'évêque Saint-Saturnin mort en martyre. Puis passons par l'église ou couvent des Jacobins qui se détache par son architecture gothique et son fameux palmiers des Jacobins qui soutient le cœur de l'église. La visite continue avec la cathédrale Saint-Etienne et ses dix-sept chapelles ornées de multiples vitraux et tapisseries. Le patrimoine religieux toulousain est riche ne passez pas à côté également de la chapelle des Carmélites, du couvent des Augustins, de l'église de Gésu ou encore l'église Notre-Dame-de-la-Dalbade.
Autres merveilles historiques et musées
Continuons notre petit tour de la ville, à la découverte des trésors du patrimoine toulousain. L'amphithéâtre romain de Purpan et les thermes d'Ancely sont les seuls vestiges encore visibles datant de l'antiquité, témoignant de l'importance de l'alliance entre Toulouse et l'Empire Romain, il est ouvert tous les dimanches. Toulouse se caractérise également par le nombre incroyable d'hôtels particuliers qui se dressent dans la ville. Ils sont pour la plupart d'entre eux datés du XVIe siècle, période faste qui a vu fleurir une bourgeoisie importante grâce à l’essor de l'économie du pastel. On y trouve ainsi plus de soixante-dix hôtels particuliers au centre ville. Parmi ces hôtels, les plus remarquables sont l'Hôtel Assézat dont l'architecture est similaire au Palais du Louvre, l'Hôtel de Bernuy connu pour sa haute tour ou encore l'Hôtel Dieu Saint-Jacques qui fut un ancien hôpital et qui aujourd'hui abrite le musée de la médecine. Les musées n'en sont d'ailleurs pas en reste dans la capitale de l'occitan. En effet l'on y trouve le musée des Augustins qui est le plus vieux musée de France, et qui aujourd'hui constitue le musée des Beaux Arts. Le Centre d'Art Moderne, appelé les Abattoirs, est un lieu vaste d'exposition contemporaine comptant dans ses registres plus de 2300 œuvres, typiques de la seconde moitié du XXe siècle. Vous y trouverez également le rideau de Picasso, une oeuvre fantastique à découvrir uniquement aux Abattoirs. De multiples autres musées restent à découvrir dans la ville rose tels que le musée Georges Labit, le musée Paul Dupuy, le muséum d'histoire naturelle ou encore le musée du vieux Toulouse.
Art de théâtre
Pour les friands d'art et de théâtre, il vous reste également à découvrir les différentes infrastructures mises à votre disposition pour célébrer la comédie sous toutes ses formes. Le théâtre du Capitole, qui se situe dans l'enceinte de l’hôtel de ville, vous propose de découvrir son ballet et ses chanteurs lyriques qui vous offriront un spectacle classique digne de ce nom. Le théâtre de la Cité TNT quant à lui, s'impose grâce à son immense infrastructure accueillant de multiples spectacles contemporains et classiques. Le théâtre de la Digue est connu pour ses pièces régionales et le théâtre Garonne laisse place à des créations artistiques originales et contemporaines.
Espaces verts et jardins
Toulouse est une ville qui abrite de très anciens parcs qui se détachent de part leur histoire atypique. En effet le jardin Royal en est un parfait exemple. Datant de la moitié du XVIIIe siècle, le jardin Royal a été bâti pour créer un espace ouvert pour les balades afin d'assainir la ville des barrières posées par les anciens remparts du Moyen-Age. Il est encore accessible de nos jours, tout comme le jardin des plantes qui date du XIXe siècle ou encore le Grand Rond. Si vous souhaitez vous balader et prendre l'air de la ville pendant votre séjour, de grands espaces verts sont disponibles aux quatre coins de la ville : le parc de la Ramée à l'ouest, le parc des côtes de Pech-David au sud, le parc de Sesquières au nord et le parc des Argoulets à l'est. Les promenades sont tout aussi agréables au bord du Canal du Midi et de la Garonne. Toulouse est une ville qui laisse place aux différents sports car c'est une ville renommée pour son enthousiasme et son soutien sportif. Le rugby tient une place toute particulière dans le cœur des Toulousains qui se réunissent avec ferveur dans le fameux stade Ernest Wallon pour supporter le Stade Toulousain. Si vous avez l'occasion d'assister à un de leur match n'hésitez pas une seconde !
Gastronomie
La ville rose se détache également pour son amour des bonnes choses gastronomiques. Vous y trouverez de nombreux restaurants qui sont spécialisés dans la gastronomie gascogne. Vous pourrez y déguster des plats typiques tels que le cassoulet qui est l'emblématique met de Toulouse, préparé à base de saucisse de Toulouse et de haricots blancs. Vous y trouverez également d'autres plats régionaux typiques, méconnus du reste de la France comme la brique du Capitole, la croustade aux pommes, l'estouffat toulousain, le fenétra, le ragoût de foi d'oie... tant de mets délicats à déguster dans d'excellents restaurants étoilés. Toulouse est aussi le siège du vignoble du sud-ouest où vous pourrez découvrir de nombreux vins d'appellation tels que le Madiran, l'Irouléguy, Tursan, les Côtes de Gascogne ou encore Marcillac. La violette est également un symbole de la ville. Elle se décline principalement en un bonbon sucré qui fait la renommée de la ville. Tant de bonheur vous attend dans la ville de Toulouse, n'hésitez plus à découvrir les multiples merveilles du patrimoine, des sorties agréables au bord de la Garonne, et de ce climat si merveilleux de la ville rose !
Rédacteur :
Anne Chabot
