Points ou centres d'intérêts
La Bulgarie et les plaisirs de la montagne
Borovets est une petite station très différente des autres stations de sports d'hiver fréquentées dans le reste de l'Europe. A la fois idéale pour les familles qui apprécient les petites pistes et le patrimoine, elle est aussi faite pour les visiteurs plus jeunes à la recherche d'une vie nocturne active.
Cette station qui a été créée en 1896 pour l'aristocratie bulgare est nichée dans les forêts de vieux pins. Elle a su évoluer pour acquérir tous les atouts d'une station moderne avec ses hôtels de luxe, ses restaurants et ses équipements parfaitement adaptés. La station a récemment installé de nouveaux équipements comme des remontées mécaniques dotées de systèmes d'éclairage qui permettent de s'adonner au ski en soirée. La station dispose également de canons à neige modernes assurant un enneigement tout au long de la saison. Les snowboarders apprécieront les équipements qui facilitent sa pratique. Vous pourrez également faire du ski hors-piste ou du ski de randonnée. Autre activité de la région : les excursions en moto-neige. La station possède aussi des installations pour le biathlon et le saut à ski. Les températures sont certes froides, mais pas glaciales et vous permettront de profiter au maximum des plaisirs de la neige. Attention cependant, la station étant assez petite, elle peut être prise d'assaut par les touristes lors de la haute-saison estivale. Mieux vaut être prévenu !
La période estivale n'est pas en reste. Les températures sont plutôt chaudes (autour de 30°) et la station est très ensoleillée. Si les activités sont nombreuses, la principale activité l'été est la randonnée ! Les montagnes bulgares ayant conservé leur beauté naturelle, elles constituent donc le décor parfait pour vos balades. Des guides chevronnés seront à la disposition des curieux pour leur faire découvrir des endroits sauvages et vous faire part de leurs connaissances sur la nature environnante. Et pourquoi ne pas vous lancer dans l'ascension du pic Mussala, un site mondialement connu pour sa beauté époustouflante ?
Mille et un loisirs à votre portée
Si vous êtes lassés des plaisirs offerts par la montagne, soyez rassurés car Borovets est une cité touristique pleine de surprises. Le vélo est un loisir important de la région. Il est possible de louer l'équipement nécessaire pour vous adonner à cette activité et affronter les pistes pentues de la montagne de Rila. Cette activité sportive vous donnera l'opportunité de découvrir la montagne autrement ! Les amateurs d'équitation pourront aussi trouver leur bonheur. La Bulgarie est connue pour être un peuple de cavaliers depuis sa fondation. Le pays possède aujourd'hui de nombreuses écoles d'équitation de premier choix. Ainsi vous aurez le plaisir d'effectuer des randonnées à cheval dans la superbe région aux alentours de Borovets. L'autre pratique typique de la Bulgarie, c'est la chasse, le "sport des tsars". La montagne de Rila offre ainsi les plus opportunités pour chasser en Europe.
Le superbe golf d'Ihtiman est à seulement 20 à 30 minutes de Borovets. Un deuxième complexe de golf et de loisir est actuellement en construction plus près du centre-ville.
La région de Borovets compte sept grands lacs et une multitude de rivières où il vous sera possible de pratiquer la pêche dans les eaux transparentes et pures des montagnes. Ces zones sont de véritables viviers à l'état naturel. Toujours dans ces eaux bulgares, pourquoi ne pas vous essayer à la voile ? Le site idéal est situé à 20 minutes en voiture de Borovets. Il s'agit du lac Iskar, un lac immense où il est possible de s'adonner à beaucoup d'activités qui raviront petits et grands !
Découvrez le patrimoine bulgare
La première étape de votre voyage sera sans doute la capitale du pays, à une heure de voiture de votre station de ski. Cité très ancienne, elle offre des merveilles d'histoire à commencer par la basilique Sainte-Sophie qui date du XIVème siècle, l'église russe st Nicolas et ses collections d'icônes. La cathédrale Saint Alexander Nevski fut construite entre 1904 et 1912 pour rendre aux soldats russes morts pour la libération du pays. Ces monuments rappellent le lien inaliénable entre la Russie et la Bulgarie. Le musée d'histoire, situé dans la capitale, vous permettra de mieux comprendre la civilisation bulgare et les merveilles de son art. Un peu plus loin rendez-vous à l'Eglise de Boyana, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO qui vaut vraiment le détour.
A 40 minutes de Borovets se situe le monastère de Rila, un des bijoux du patrimoine bulgare. Fondé au Xème siècle par Saint Jean de Rila, il est situé dans les montagnes du même nom en Bulgarie, près des gorges de la rivière Rilski. Ce complexe monastique fût très important à l'époque médiévale. Le monument est un modèle d'architecture caractéristique de la Renaissance bulgare (XVIIIème et XIXème siècles) et représente la culture slave.
A une heure de voiture de Borovets se trouve la ville de Devnya avec l'un des 100 monuments du patrimoine national. Ce site a été construit sur les fondements d'une villa romaine du IIIème ou IVème siècle. Il abrite des mosaïques romaines d'une grande beauté. A une heure de route, vous trouverez les Tombes de Svechtari, à proximité de le ville d'Isperih, qui sont les tombes des Rois Thraces, les plus importantes découvertes à ce jour et qui ont été inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO.
S'amuser à Borovets
Borovets est un site à la vie nocturne intense. Il s'agit d'une destination qui compte de nombreux bars, restaurants et discothèques. Mais aujourd'hui ce qui explique l'attrait de cette ville auprès des jeunes du monde entier, c'est certainement les prix pratiqués sur place ! Sortir à Borovets coûte en effet beaucoup moins cher que dans le reste de l'Europe ou les autres stations de ski. C'est au moment des vacances de Noël, et particulièrement lors du jour de l'an, que les touristes affluent, séduits par l'idée de pouvoir se distraire le jour sur les pistes et s'amuser la nuit dans les boîtes ! Début décembre, la station célèbre ainsi l'ouverture de la saison par un grand festival des neiges où de nombreuses scènes de musique électronique réjouissent les plus jeunes.
Les nombreux festivals et les fêtes religieuses comme Noël, la Saint Lazare, ou encore Pâques seront de merveilleuses occasions pour découvrir la musique et les danses bulgares. Les sonorités des balkans sont propices à la fête. Souvent basées sur des sonorités traditionnelles, elles connaissent aujourd'hui un succès grandissant grâce à des musiciens qui les adaptent aux sonorités électro du moment. Ce sera aussi pour vous l'occasion de découvrir les danses folkloriques qui sont, dans les régions du nord, très influencées par le style roumain.
A ne pas manquer
Au carrefour de l'Orient et de l'Occident, la cuisine bulgare est un savant mélange entre les saveurs thraces, slaves, grecques et orientales. Elle comporte beaucoup de légumes, mais aussi des soupes et des salades. Le porc est la première viande consommée dans la ville. Le Kiopoolu ou la pâte d'aubergines et de poivrons, la salade Chopska qui provient de Chops, le nom donné aux Bulgares qui habitent dans la région de Sofia est composé de feta, de concombre et de tomates, aliments qui donnent au plat les couleurs du drapeau bulgare. Les feuilles de vignes farcies, la moussaka bulgare ou les kebabs sont d'autres plats fameux de la région. Les saveurs des desserts bulgares raviront aussi vos palets ! Les desserts sont d’influence orientale à l'instar des baklava (des feuilletés aux noix et au miel), le kadaïf (sorte de gâteau de vermicelle au sirop et aux noix) ou bien les délicieuses halva (un gâteau de semoule et pistaches).
Question boisson, la Bulgarie n'est pas en reste. Les cépages locaux sont très réputés, on peut citer le Mavroud, le Pamid, le Gamza ou le Misket. Les vins sont d’une bonne qualité et raviront les connaisseurs comme les curieux. La Bulgarie produit également de la bière très bon marché comme les bières blondes Kamenitza et Zagorka. Enfin la Mastika comparable au pastis, et la rakia, une eau de vie très typique complètent le tableau des boissons locales !
Rédacteur :
Anne Chabot
