Points ou centres d'intérêts
La place et le monument Manuel Belgrano
Devant le Palais du Gouvernement de San Salvador de Jujuy se trouve la place Manuel Belgrano au centre de laquelle l'on peut admirer le monument dédié au grand homme. Mais qui était Manuel Belgrano si cher au coeur des habitants de San Salvador de Jujuy ? Il s'agit d'un homme politique et d'un chef militaire argentin considéré comme l'un des « Libertadores » du pays. Il a bien sûr participé à la guerre d'indépendance de son pays, mais il est aussi surtout connu pour être le fondateur du drapeau argentin. Au moment de sa mort en 1820, ses derniers mots furent « Ay, Patria Mia ! » ce qui signifie « Oh, mon pays ! ».
La place Belgrano est un incontournable lorsque l'on visite San Salvador de Jujuy car elle en constitue le coeur. L'on aime s'y arrêter et profiter des nombreux bancs qui s'y trouvent pour simplement regarder les gens déambuler ou pour se reposer entre deux visites. Dans la soirée, l'endroit est encore plus animé et l'on s'y retrouve avec plaisir pour bavarder et faire des rencontres. Touristes et habitants de la ville s'y mélangent dans une atmosphère conviviale. La Casa de Gobierno, la cathédrale et le Cabildo entourent la place Belgrano.
La cathédrale
La cathédrale de San Salvador de Jujuy présente un très beau style colonial espagnol du 18ième siècle. Son patio est de toute beauté avec ses arbres immenses dont le feuillage se détache sur les teintes beiges des murs. C'est un lieu très paisible où il fait bon déambuler.
Une date importante dans l'histoire de la cathédrale de San Salvador de Jujuy est assurément le 25 mai 1812. C'est effectivement à cette date et en ce lieu que fut béni le drapeau argentin créé par Manuel Belgrano. Puis, la population de la ville et les troupes présentes lui prêtèrent serment. L'on peut revivre cet événement majeur dans l'histoire de la ville et de tout le pays grâce à une peinture qui en fut faite par l'artiste Luis de Servi et qui se trouve sur l'un des murs de la cathédrale.
Lors de la visite, l'on remarque également les confessionnaux qui sont d'époque, le magnifique ostensoir fait d'argent, d'émeraudes et d'or, ainsi que la sculpture du Christ gisant qui, de l'avis de très nombreuses personnes, est la plus belle de toute l'Argentine.
Depuis 1931, l'édifice est classé monument historique national.
La Casa de Gobierno
Il est impossible de manquer la Casa de Gobierno, imposante bâtisse de style baroque français située sur la Place Belgrano. On la remarque également en raison des quatre sculptures qui l'entourent. Il s'agit de quatre oeuvres de la célèbre artiste argentine Lola Mora : « La justicia », « El Progreso », « La Paz » et « La Libertad ». Les voyageurs tombés sous le charme de ces magnifiques statues peuvent aussi se rendre à la gare de la ville où s'en trouve une cinquième appelée « El Trabajo ». Mais revenons quelques instants sur les sculptures de la Casa de Gobierno pour préciser qu'elles avaient initialement été créées pour le bâtiment du Congrès National à Buenos Aires. Cependant, jugées trop osées, elles avaient été oubliées durant une dizaine d'années dans un entrepôt. Un jour toutefois, il fut décidé de les léguer à San Salvador de Jujuy, capitale de la province de Jujuy.
Lorsque l'on pénètre à l'intérieur de la Casa de Gobierno, l'attrait principal réside assurément dans la salle du drapeau. Elle est située au premier étage et c'est là que se trouve le fameux drapeau créé par Manuel Belgrano.
Le théâtre Mitre
La construction de ce magnifique théâtre a débuté en 1891. Les travaux ne furent cependant terminés qu'en 1901 en raison de quelques difficultés financières rencontrées en cours de réalisation. Les deux principaux maîtres d'oeuvre de ce projet de grande ampleur pour l'époque furent Ernesto Leonardi Cattolica et Adolfo Liebman. Dans la présentation initiale de leur projet, ils mentionnèrent que ce lieu serait « un élément de grande valeur pour l'éducation de la population et du développement du goût artistique de celle-ci ». Ce qui fut assurément le cas.
Une simple visite sera déjà un merveilleux moment, puisque ce sera l'occasion d'admirer l'époustouflante architecture de l'endroit. Le théâtre Mitre a fait l'objet à plusieurs reprises de rénovations majeures et son entretien est remarquable. Mais, ce n'est que lors d'une représentation que se dévoile la splendeur de ce théâtre et sa fabuleuse acoustique. Les productions qui y sont programmées sont aussi bien locales qu'en provenance de Buenos Aires. Ne manquez surtout pas cette occasion lors d'un séjour à San Salvador de Jujuy de pénétrer au sein d'un des plus beaux et des plus anciens théâtres d'Argentine.
Le musée Juan Lavalle
Le musée est situé dans la maison où Juan Lavalle, l'une des figures importantes de l'indépendance sud-américaine, est décédé en 1841. Le musée se trouve depuis 1962 dans cette maison de type colonial possédant neuf salles et deux cours dans lesquelles les visiteurs peuvent déambuler. Les artefacts sont ici nombreux et variés et l'on peut aussi bien admirer des sculptures, des meubles, des peintures, des armes, des documents et des uniformes de l'époque. Dans la seconde cour où se trouve un puits, l'on ne manquera pas de faire une halte auprès de la cloche qui s'y trouve. C'est cette cloche qu'utilisa Manuel Belgrano pour appeler la population à venir assister à la bénédiction du drapeau en 1812. Autre attrait de ce riche musée, la salle Doraliza Zenarruza Blas. Portant le nom de l'héritière de la maison Lavalle, elle est une merveilleuse reconnaissance du rôle des femmes dans l'histoire. Terminons en mentionnant la salle des gouverneurs sur les murs de laquelle se trouvent les portraits des 40 gouverneurs de la province entre 1834 et 1943. C'est impressionnant ! L'on peut également admirer ici leurs stylos et leurs machines à écrire ainsi que divers documents leur ayant appartenu.
La vieille gare ferroviaire
C'est en 1903 que débuta la construction de la gare ferroviaire qui portait alors le nom de « Gare centrale ». Plus tard, elle devint la gare Manuel Belgrano. Lorsque l'on vient l'admirer, il faut l'imaginer avec les voitures à chevaux qui attendaient les voyageurs devant sa majestueuse façade. De nos jours, l'ancienne gare ferroviaire Manuel Belgrano est le lieu de très fréquents concerts. C'est un excellent moyen de lier agréablement culture et histoire. Informez-vous de la programmation en cours lors de votre arrivée à San Salvador de Jujuy. En arrivant ou en repartant, ne pas manquer de jeter un oeil à l'obélisque située sur la place en face de l'ancienne gare et qui commémore « l'exode de Jujuy. »
Les parcs de la ville
San Salvador de Jujuy propose à ses habitants et ses visiteurs de multiples espaces verts où ceux-ci peuvent venir prendre une agréable pause au cours de la journée. Les parcs San Martin et du 25 août sont les plus populaires pour ces diverses haltes bucoliques. Par ailleurs, le jardin botanique municipal est un lieu qui ravira petits et grands par la présence en son sein d'une faune et d'une flore variées et abondantes. Ouvrez grands vos yeux et vos oreilles, de belles surprises vous y attendent !
Site internet du jardin botanique municipal : http://www.botanicojujuy.com.ar/ (Attention ! Site internet uniquement disponible en espagnol)
CulturArte
Le nom de cet espace résume à merveille ce qui s'y déroule tout au long de l'année : des manifestations artistiques et culturelles ! Peinture sur les murs, sculpture dans les espaces dédiés à cette forme d'art, concerts et spectacles divers dans la petite salle de théâtre et discussions passionnées au café de l'endroit. Ce dernier se déploie sur trois étages et existe depuis 2003. En seulement quelques années, le lieu est devenu une référence culturelle et artistique pour la ville, mais également pour la province toute entière. Une visite s'impose pour toute personne de passage à San Salvador de Jujuy !
La gastronomie locale
La gastronomie occupe une place très importante dans la vie des Argentins. Ces derniers adorent manger et peuvent rester à table durant de longues heures. La viande est très souvent au menu sous diverses formes, mais attention, tel que mentionné précédemment, les argentins sont de gros mangeurs et les plats sont donc très copieux. À titre d'exemple, sachez qu'un « baby-beef », soit la plus petite portion qu'il est possible de commander au restaurant, pèse déjà au minimum 500 grammes ! Les Argentins sont par ailleurs friands de desserts. À ce titre, il faut absolument goûter à l'incontournable « Dulce de leche » ! Bon appétit !
